Loma Linda

Datos

Época

1900-1940

Resturante Loma Linda

Sección

Restaurantes, Cafeterías y Fondas

Alcaldía

Miguel Hidalgo

Colonia

Lomas de Chapultepec Primera Sección

Dirección

Av. Paseo de la Reforma 1101, Lomas de Chapultepec, Miguel Hidalgo, 11000 Chapultepec, CDMX

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Coordenadas

19° 25' 13.58" N, 99° 13' 5.23" W

El Restaurante Loma Linda se encuentra ubicado en la Colonia Lomas de Chapultepec, en la Alcaldía Miguel Hidalgo. Considerado uno de los restaurantes más tradicionales y prestigiosos de la ciudad. Aunque siempre ha llevado el nombre de Restaurante Loma Linda, en una época de su existencia fue conocido localmente como "La Tablita".

Restaurante Loma Linda

Orígenes

Fundado en 1924 en el corazón de las Lomas, funcionó como cafetería y té danzante, salón de baile y finalmente como restaurante, desde marzo de 1956.

Historia

Su semblanza histórica es profundamente cautivadora, en marzo de 1944 el señor José del Moral Gadsden compró el negocio y en uno de sus tantos viajes al sur del continente, Don José conoció en Argentina a un gaucho que lo introdujo a las técnicas artesanales de la deliciosa comida de ese país, ilustrándolo en los distintos cortes de carne y empanadas.

Como todo un visionario, Don José del Moral Gadsden introdujo la cocina argentina en México y fundó el primer restaurante de cortes al carbón de la ciudad: Loma Linda.

Especialidades de la Casa

La especialidad gastronómica del Loma Linda son las carnes; ofreciendo una gran diversidad de los cortes más finos que se puedan encontrar en la Ciudad de México. Si a esto se le añade la delicada selección de vinos.